As marcas
Cada marca atende um lugar diferente da mesa mineira: a indústria que abastece o comércio, o catering que leva o fogo de chão ao evento, os restaurantes dentro do clube e do hotel, e a escola que forma quem faz tudo acontecer.
Indústria e distribuição
Fábrica própria na Nova Gameleira, Belo Horizonte
Espetinhos, cortes temperados e produtos para churrasco produzidos em fábrica própria e entregues a bares, restaurantes, açougues, mercearias e famílias de toda a região metropolitana. Carnes selecionadas há mais de 38 anos, com qualidade certificada pelo IMA.
Eventos corporativos e sociais
Belo Horizonte e região
Churrasco no fogo de chão, comida di buteco, almoços, jantares, coquetéis e coffee breaks com cardápio desenhado para cada evento. Equipe, bebidas e estrutura para grandes experiências, do aniversário à confraternização da empresa.
Restaurante e eventos
Hotel Sesc Venda Nova
Responsável por toda a alimentação do Hotel Sesc Venda Nova: restaurante, bar, drinks e a gastronomia dos eventos, torneios e festas que passam pela unidade.
Restaurante e lanchonete
Minas Tênis Clube II
Comida com memória afetiva dentro do maior clube de Minas Gerais: buffet, saladas, lanches e drinks à beira da piscina para sócios e convidados.
Formação
Grupo Abrasa
O braço de formação do grupo: treinamento das equipes de cozinha, salão e atendimento e desenvolvimento das pessoas que fazem as marcas acontecerem.
Mario Caldeira
Mario Caldeira está há mais de trinta anos na gestão de empresas de alimentação. Começou pelo produto, com a Delícias na Brasa produzindo e distribuindo espetinhos para o comércio de Belo Horizonte, e foi ampliando o alcance conforme os clientes pediam: quem comprava o espeto queria o churrasco pronto no evento, quem ia ao evento queria o restaurante.
Assim nasceram a DB Catering, o Minas Meet no Hotel Sesc Venda Nova e o Caldeira Gourmet no Minas Tênis Clube. O Grupo Abrasa é o nome que junta essas casas e dá a elas estrutura comum: compras, equipe, padrão de qualidade e formação de gente.
A tese é simples e ele repete nas redes: construir marcas e escalar negócios sem perder o que fez a primeira dar certo, carne boa, no ponto, servida com atenção.
O grupo em números
Cozinha, salão, produção, logística e atendimento. As vagas abertas das cinco marcas ficam em um só lugar.
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